Stöd gärna bloggen via Swish (Sweden), eller MobilePay (Finland) eller Wise.
I Sverige har de nya vetenskapliga kostråden fått läkaren Mai-Lis Hellénius och friskvårdskonsulten och journalisten Colette van Luiks kaffe att koka över.
“I praktiken riskerar den att legitimera en kost med mer kött, smör och animaliska fetter – trots att just dessa livsmedel tydligt kopplats till ökad risk för hjärt-kärlsjukdom, sjukdomar som fortfarande skördar flest liv”Länk till källan.
Hellénius har alltså gått yrkesprogrammet för läkare, men är också känd för att tala sig varm för kolhydrater av alla de slag.
I januari 2024 påstod Hellénius t ex. att man kan hålla vikten genom att äta kolhydrater, typ bröd, pasta och potatis. Min kommentar (Österberg, 2024 a).
I Finland har Mikael Fogelholms talat sig varm för liknande idéer, men kanske mest påståendet att konsumtion av kött skulle leda till cancer i den tjockare av tarmar. Här är min sammanställning (Österberg, 2025).
1950 publicerade Max Planck (1858 – 1947), han som upptäckte något astrofysiskt och som fått ge namn åt en konstant liksom det berömda institutet, sina memoarer.
På sidorna 90 – 95 skriver Planck något som har utvecklats till ett meme: akademin utvecklas en begravning i taget.
Det Planck syftar på är att det finns akademiker som inte hänger med i utvecklingen. Därmed blir de stoppklossar som håller tillbaka forskningen. Och eftersom syftet med forskning är att leda kunskapssamhället framåt, hämmar den typen av forskare samhället.
I modernare tappning har det här fenomenet fått namnet Continued Influence Effect – man vet att man haft fel men man fortsätter marknadsföra faktoiderna (Cacciatore, 2021).
Både Fogelholm och Hellénius har promoverats till professor. Fogelholm vid Helsingfors universitet och Helenius vid Karolinska institutet (KI). Och båda har intresserat sig för kopplingen mellan näring och hälsa.
Jag blev själv rekryterad till forskningsledare vid Helsingfors universitet och var dessförinnan med i ett forskarnätverk vid KI.
Vid ett av våra möten på KI presenterade jag en ny studie som testat diet-heart-hypotesen – idén att mättat fett ökar kolesterolet i blodet och därmed risken att drabbas av hjärtinfarkt.
Man hade hittat glömda eller gömda data från Seven Countries Study, där ett av länderna var Finland (North Karelia Project och Åbo). Rådata omfattade diet-heart hypotesen.
Man lyckades överföra data från magnetband till digital form. Resultatet avvisade diet-heart-hypotesen (Begley, 2017; Ramsden et al. 2016).
2019, i augusti, lunchade Fogelholm och jag i kollegial anda. När jag rekryterades hade man sagt till mig att näring var hans territorium.
Eftersom sånt inte finns inom akademin trodde jag de skojade. Och eftersom jag redan nätverkade med forskarkollegor världen över skickade jag ett mail till Fogelholm och föreslog ett möte. Han accepterade. Det blev en arbetslunch.
Under lunchen frågade jag Fogelholm om Ramsden et al samt flera liknande studier.
Fogelholms kaffe kokade över. Han började vifta med armarna och sa, rätt högljutt, att de där studierna bara var “skit”. Sedan började han föreläsa om hur man genomför enkäter ...
I augusti 2023 rapporterade Helsingin Sanomat att forskningen på Helsingfors universitet kollapsat (se mörklå linje).
Jag tror att Fogelholm, Hellénius och van Luik representerar gammal dogma, att de fallit offer för Continued Influence Effect. Det gynnar knappast folkhälsan.
Här är min kommentar till de nya vetenskapligt baserade kostråden (Österberg, 2026).
Här är en lista med saker jag skrivit om mat och hälsa (n=9), inklusive abstract till min föreläsning vid Fogelholms arbetsplats i januari 2020 (Fogelholms chef bjöd in mig att öppna deras seminarieserier för experter på mat och näring) (Österberg, 2024 b). 😁
Mer om min expertis:
Executive coaching for CEOs/managers and workshops to facilitate Organizational Performance, Learning, and Creativity for Problem Solving | Lectures: Nutrition for physical and mental health | Course/lecture: children's emotional and social adjustment and cognitive development | Language training - Swedish | Academy Competency | CV | Teaching skills and experience | Summary of research project | Instagram | Linkedin | YouTube-channel | TikTok | X
No comments:
Post a Comment